筍の季節到来ですね。

エジソンの白熱電球のフィラメントに使われた事でも有名な八幡の筍。

そこかしこで朝掘り筍が店頭を賑わせています。

有難い事に、ポルタロッサでも、今年も地元の掘りたて筍を配達して頂きました。

前菜やパスタやメイン料理の付け合わせにと、旬の間にあれこれと使わせて頂く予定です。