エスプレッソマシンを新調しました。

本日、ポルタロッサに３代目のエスプレッソマシンがやってきました。

私達は１日を１杯のエスプレッソで始めるので、お客様に召し上がって頂くためのコーヒーでありながら、私達の生活にもなくてはならない存在です。

２代目のマシンはほぼ１４年頑張ってくれたので、とても名残惜しいのですが、色々なご縁があって、新しく買い替える事となりました。

そして、２代目のマシンも若いバリスタさんに使って頂ける事となり、安堵しています。

最新のマシンなので、２０年を過ぎて年季の入ってきたポルタロッサの中で、ひときわピカピカに輝いています。

イタリア料理の最後を締めるエスプレッソ。

「最後まで美味しい」を目指して更に頑張りたいと思います。