• ポルタロッサ

「りんごとクルミと生ハムのシュトゥルーデル」始めました。


りんごとパン粉などをパイ生地に包んで焼いたオーストリアの伝統菓子で、イタリアでもオーストリアに隣接するアルト・アディジェ州などで食されています。

ポルタロッサ ではこのシュトゥルーデルにクルミ、生ハム、自家製リコッタチーズなどを入れ、お惣菜風にし、前菜の一品としてご用意しています。

甘じょっぱく、スパイシーな前菜です。