• ポルタロッサ

「さつまいもとアーモンドのタルト」焼きました。


タルトの中身はまるまるさつまいもクリームで

その上にアーモンドスライスを刺して焼いています。

アーモンドは中心から外側に向かって数枚ずつ刺していきます。

毎回50分くらいかかる店主のお仕事です。

冬の間は時々焼いています。